Les antivols ne protègent plus seulement les bouteilles d’alcool. Dans les supermarchés, des produits alimentaires comme la viande font aussi l’objet de protections. Une enquête du Parisien, publiée ce mercredi 11 novembre, décrit les difficultés des magasins face aux vols de denrées du quotidien.
À Auchan Cambrai, dans le Nord, Pierre Fostier, employé et délégué syndical FO, rapporte notamment les difficultés de clients contraints de renoncer à certains achats au moment de payer. Ces situations ne se limitent plus, explique-t-il, aux derniers jours du mois.
Les professionnels interrogés décrivent des vols touchant désormais des aliments courants, des fruits et légumes aux produits carnés. Leurs témoignages mettent en avant les difficultés de pouvoir d’achat, sans permettre d’attribuer tous les passages à l’acte à la précarité.
Un phénomène difficile à chiffrer
Les statistiques des forces de l’ordre ne donnent qu’une vision partielle des vols en magasin. Elles recensent les faits enregistrés, tandis qu’une partie des incidents se règle sur place sans dépôt de plainte.
Interrogé par Le Monde en septembre, le sociologue Vincent Chabault soulignait cette difficulté de mesure. Un produit subtilisé ne donne pas systématiquement lieu à une intervention policière.
Les remontées des professionnels de la sécurité signalent une progression des vols alimentaires, mais ne constituent pas un décompte national exhaustif. Elles ne permettent pas non plus de déterminer précisément la part des vols commis pour se nourrir.
Les caisses automatiques sous surveillance
Le passage en caisse constitue un autre point sensible. Un reportage de TF1, diffusé en janvier 2025, montrait déjà comment certains clients dissimulent des articles ou omettent de les scanner aux caisses automatiques.
Pour limiter ces pertes, des magasins renforcent les contrôles humains ou utilisent des caméras capables de repérer des gestes suspects. D’autres réintroduisent des caisses classiques.
Ces dispositifs poursuivent un même objectif, détecter les produits non payés avant la sortie. Leur déploiement varie selon les établissements, tout comme les protections installées directement sur les marchandises.