Prune ou abricot ? Un peu des deux. Depuis quelques jours, un fruit inhabituel attire l'attention dans les rayons. Olivier Dauvers l'a notamment présenté mercredi 23 septembre dans sa chronique Les Secrets de la conso sur RTL.
"En apparence, ça ressemble à une prune, mais avec un goût qui est un peu plus sucré, un peu plus fruité, un peu plus marqué", explique le spécialiste de la consommation.
Cette "prunabricot" porte en réalité un nom dans le commerce : Métis®. Une gamme de fruits née de croisements entre la prune et l'abricot et dont différentes variétés sont proposées au fil de la saison.
Non, la "prunabricot" n'est pas un OGM
Son apparence et son origine peuvent facilement susciter une question : ce fruit a-t-il été génétiquement modifié ?
La réponse est non. Sa création repose sur un processus de pollinisation et de sélection variétale. Du pollen d'abricotier est déposé sur des fleurs de prunier, avant que les variétés obtenues soient sélectionnées et croisées au fil des générations.
"Ce n'est pas du tout un OGM", insiste Olivier Dauvers, qui parle d'un croisement "totalement naturel".
Le procédé a été développé à l'origine dans le cadre d'un programme d'hybridation en Californie. Il aura fallu plusieurs années de travail pour sélectionner des fruits présentant les caractéristiques recherchées.
Le résultat conserve l'apparence générale d'une prune, mais avec une chair qui se veut plus croquante, juteuse et sucrée. Plusieurs couleurs et profils gustatifs existent selon les variétés.
Un fruit également cultivé en France
La "prunabricot" n'est d'ailleurs pas uniquement produite à l'étranger. Certaines variétés de Métis® sont cultivées dans le Sud-Ouest de la France.
La variété rouge Métis Oxy Solar a notamment été distinguée "Saveur de l'Année 2026". Elle possède une peau et une chair rouges et provient de producteurs français.
La production européenne de Métis® doit atteindre plusieurs milliers de tonnes cette année, avec des fruits cultivés notamment en France, en Espagne et en Italie. La gamme peut être commercialisée de l'été jusqu'au mois de novembre selon les différentes variétés.
Si son nom peut encore sembler étonnant aux consommateurs, son principe n'a finalement rien d'exceptionnel. La clémentine ou encore certains agrumes consommés quotidiennement sont eux aussi issus d'anciens croisements entre différentes variétés de fruits.
Avec la "prunabricot", les producteurs espèrent désormais donner un nouveau souffle à la prune et séduire les consommateurs à la recherche de davantage de douceur et de saveur.