Bourgogne : les vendanges commencent dès le 8 août, du jamais-vu pour les crémants

Les premières vendanges ont débuté ce samedi 8 août en Bourgogne pour les raisins destinés aux crémants. Cette précocité exceptionnelle s’explique par les fortes chaleurs de ces derniers mois, même si la sécheresse a ensuite ralenti la maturation et devrait réduire les rendements.